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炸汤圆的做法不蹦油炸 这不破皮不爆馅做法

发布时间:2021-05-11 01:13:47   来源: 青海民族文化网    投稿: 梁绮丽

汤圆是常吃的中国食物,汤圆的中间可以包很多种不同的馅料,吃法也有很多,其中炸汤圆很多人十分爱吃,不过在炸汤圆的时候,很容易出现蹦油烫到自己的情况,下面我们就一起来看看炸汤圆的做法不蹦油炸。

元宵、汤圆哪里不同

汤圆和元宵从外型看来不太容易分辨,两者最大差别在于制作传奇私1.85过程的不同。汤圆是用糯米粉加水揉成团后,再包入馅料,用手不断搓揉成圆形,因此表面比较平滑贡菜可以天天吃吗 贡菜可以经常吃吗;元宵则是将馅料先搓揉成圆形后沾水,放置于有糯米粉的竹筛上,利用手工滚动的劲道蘸取糯米粉,慢慢滚成圆形,因此表面略呈颗粒状。由于元宵做法较费工,元宵节前后偶在市场可以买到,但一般来说,还是以汤圆较为普及化,以下食谱以汤圆示范,但元宵也适用。

包馅汤圆选购、保存技巧

1.汤圆外表白净无斑点,一旦有斑点产生,代表健身达人为让腹肌变清晰,尝试只做练腹动作,6个月后汤圆可能被污染,品质产生变化。

2.汤圆表皮无裂痕,看起来圆润饱满,如此下锅后才不会使内馅外流。

3.若买的是冷冻汤圆,应挑包装看起来无严重结霜,购买后尽快放到冰箱冷冻,以免温度高低变化太大鸡血藤能长期吃吗 血友病患者可长期服用,易使汤圆品质产生变化。

炸包馅汤圆有诀窍

食材:汤圆数粒(依个人喜好选择口味)、芝麻粉适量、花生粉适量、油适量

1.用牙签轻轻在汤圆表面戳几个洞,切勿戳得太深,以免汤圆馅料在油炸时顺着洞流出来。此举可防止油炸时因汤圆内部空气无法释放而产生油爆。

2.起油锅,等待油温达中温130~150℃;可拿筷子测试油温,当筷子周围冒出小泡泡时,即为下汤圆的最佳时机。

3.下汤圆入锅油炸,并将瓦斯炉转小火。

4.随时注意油锅内的情况,并一面用筷子翻动汤圆,待1~2分钟后,见汤圆表面稍有裂痕时,即可捞起。

5.炸好的汤圆蘸取适量的花生芝麻糖粉后,即可上桌。

可买现成花生粉加入适量白糖和芝麻,或将花生米放入塑胶袋内,外面再铺上一层布,用酒瓶或其他工具将它碾成有颗粒的花生粉。

裹浆油炸风味更佳:取酥炸粉1饭碗加1小匙糖、2小匙油、1颗全蛋拌匀,慢慢加水调成粉浆,将汤圆裹上一层粉浆后下锅油炸即可。

酥炸粉中加油是为了增加脆度,也可用等量白醋取代。

酥炸红白小汤圆

食材:小汤圆200g、太白粉少许调味料花生粉10g、糖粉10g

料理步骤:

1变态英雄合击私服.首先将小汤圆沾裹上少许的太白粉。裹上太白粉后,可以让汤圆不会黏在一块。

2.待油温加热至摄氏140~150度左右再下锅。

3.在油炸过程中,以锅铲不时搅动,以免沾锅。

4.待汤圆浮起,即可盛起、沥油。

5.最后撒上拌匀的糖粉和花生粉即完成。建议搭配梅子粉,味道也不错。

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